2009-07-21から1日間の記事一覧

花椒油(ホアジャオユー)

久しぶりに、上海チキンへ。親父さん元気で、客席に話しかけている。私は、密かに恰幅のいい親父さんを食べ物屋の親父として尊敬している。隣の席のお客が、味が何年たってもかわらないのが、すごいと言っている。いい職人がずっといると言ってほめているよ…